Муниципалитет - это триединство территории,
живущего на ней населения и
органа местного самоуправления
- Главная страница /
- Статьи /
- Женское лидерство в МСУ
Чолпон ОМУРАКУНОВА: как «Ак каймак» стал устойчивым бизнесом и опорой для сообщества Ат-Башы
Информация для рубрики собрана Айнурой БАЛАКУНОВОЙ, Бакытом АЙТКУЛОВЫМ, литературная обработка и подготовка к публикации выполнена Нургуль ДЖАМАНКУЛОВОЙ. Коллектив Института политики развития имел честь познакомиться с героинями рубрики, выполняя мероприятия в рамках Программы EGED, финансируемой Правительством Великобритании в пилотных районах Кыргызстана в течение 2021-2026 годов. Мы завершаем деятельность Программы, но не прощаемся с нашими героинями, оставаясь на связи и продолжая следить за их судьбой, помогая их общению.
ПРОБЛЕМА, КОТОРУЮ НУЖНО БЫЛО РЕШИТЬ
В высокогорном Ат-Башинском районе, где основой экономики традиционно является животноводство, в 2019 году особенно остро проявилась проблема сбыта молока. В летний сезон фермеры сталкивались с переизбытком сырья: часть молока продавалась по заниженной цене, часть – и вовсе не находила покупателя. Это снижало доходы сельских семей и ослабляло местную экономику.
Именно в этот момент Чолпон ОМУРАКУНОВА решила изменить ситуацию. Она понимала: если переработка не будет развиваться внутри района, жители продолжат терять и продукт, и доходы.
«Я видела, как труд фермеров обесценивается, и понимала – если не начать переработку здесь, мы будем терять и продукт, и доходы», – вспоминает Чолпон.
Не имея промышленного опыта, но хорошо зная традиционные методы переработки молока, в мае 2019 года Чолпон начала с небольшого домашнего производства. Она закупала сузмо у односельчан и перерабатывала его в курут. Объемы были скромными – 30–50 кг в неделю, однако уже тогда формировалась основная идея ее будущего бизнеса: создавать добавленную стоимость внутри района и поддерживать местных производителей.
ПЕРВЫЙ РОСТ И СМЕНА МОДЕЛИ
Уже к августу 2019 года предпринимательница изменила подход. Она перешла на закуп свежего молока и начала выпускать каймак, сары май (топленое масло) и сузмо. Это позволило увеличить ежемесячный оборот до 40 000–70 000 сомов, однако бизнес все еще зависел от сезонности и ограниченных домашних мощностей.
Переломным моментом стал октябрь 2019 года. Чолпон вложила околло 900 000 сомов в переоборудование двух комнат собственного дома под мини-цех. Была проведена вода, подключено трехфазное электричество, закуплено оборудование: пастеризатор; сепаратор; заквасочные установки.
«Это был риск – вложить почти все, что у нас было. Но без этого невозможно было расти», – отмечает она. Именно это решение перевело дело из домашнего формата в полноценное производство.
ОТ ДОМАШНЕГО ДЕЛА К УСТОЙЧИВОМУ БИЗНЕСУ
Уже в 2020 году предприятие вышло на стабильный уровень работы. Переработка достигла 200–400 литров молока в сутки, а ассортимент расширился. Помимо каймака начали производиться: айран, йогурт, творог, сузмо, сливочные и кисломолочные продукты. Так «Ак каймак» превратился в системный локальный бизнес с устойчивым спросом.
Важным фактором дальнейшего роста стала поддержка государства и программ развития. Через органы МСУ Чолпон получила консультационную помощь, а затем привлекла льготный кредит 1,5 млн сомов под 6% годовых. Эти средства позволили укрепить производственную базу, улучшить процессы и работать по более высоким стандартам качества.
«Поддержка помогла не просто выжить, а выстроить производство по стандартам и думать стратегически», – говорит Чолпон.
ВЛИЯНИЕ НА МЕСТНОЕ РАЗВИТИЕ
Сегодня предприятие «Ак каймак» пере-рабатывает от 500 литров до 1,5 тонны молока в сутки. Годовой оборот составляет 2–3 млн сомов.
В производстве заняты 5 постоянных сотрудников, а также налажено сотрудничество с 20–30 фермерскими хозяйствами, которые получили стабильный рынок сбыта. Для Ат-Башы это означает: гарантированные доходы для фермеров; снижение потерь молочного сырья; рост локальной экономики; новые рабочие места; повышение ценности местной продукции.
Кроме того, 15–20% продукции поставляется в Бишкек, что повышает узнаваемость района и укрепляет репутацию Ат-Башы как производителя качественных натуральных продуктов.
«Когда фермер знает, что его молоко купят, он начинает думать о качестве и развитии – это меняет все», – подчеркивает Чолпон.
ВЫЗОВЫ И ВЗГЛЯД В БУДУЩЕЕ
Несмотря на достигнутый успех, бизнес сталкивается с современными вызовами: сезонность производства, рост цен на сырье, логистика и необходимость модернизации упаковки для выхода в крупные торговые сети.
Однако Чолпон рассматривает это не как препятствие, а как следующий этап роста. В планах Чолпон увеличить переработку до 2–3 тонн молока в сутки; внедрить современную упаковку; усилить бренд «Ак каймак»; расширить онлайн-продажи; выйти на новые рынки Кыргызстана.
«Я хочу, чтобы наш продукт знали не только в Ат-Башы, но и по всей стране – и чтобы за этим стояли реальные доходы наших людей», – говорит предпринимательница.
СИЛА ЛИЧНОЙ ИНИЦИАТИВЫ
История Чолпон ОМУРАКУНОВОЙ – это пример того, как одна идея, подкрепленная трудом, смелостью и поддержкой партнеров, может стать источником устойчивого дохода для целого сообщества. Сегодня «Ак каймак» – это уже не просто производство молочной продукции. Это формирующийся региональный бренд, который укрепляет экономику Ат-Башы и показывает, как сельское предпринимательство может создавать будущее на своей земле.
